Sabías que el baño maría también es un utensilio de cocina

El baño maría además de ser un proceso para calentar los alimentos, es también un mueble de gas o eléctrico especialmente diseñado para mantener calientes preparaciones mediante agua. Diferente de la fondue o de la fuente de chocolate.

Consiste en una cubeta de dimensiones Gastro-Norm con una bandeja de apoyo para los recipientes y una concha perforada para permitir una mejor distribución de las temperaturas.

También suele constar que un grifo de llenado y una válvula de desagüe.

Otro "baño maría" es cómo se llama el recipiente de forma cilíndrica más alto que ancho para que ocupe poco espacio, y diseñado para mantener caliente del terminadas preparaciones.

Baño María Eléctrico para Derretir Chocolate

                                                  Baño María de Derretir Chocolate

Baño María Eléctrico para Derretir Chocolate, apropiado para derretir chocolate fondant y mantenerlo a una temperatura adecuada, al baño de maría.

Ideal para preparar fondue de chocolate o chocolate a la taza.

Temperatura aproximada 40 50 grados.

Con cazo eléctrico de acero inoxidable, y dos posiciones para calentar. Tiene capacidad de hasta 1 litro.

La manera de usarlo es muy sencilla: Añade el chocolate en perlas, picado o en trozos y asegúrate de que no supere el peso máximo recomendado para que no rebose.

Tiene 2 años de garantía y es de la marca Lacor.

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